Il Congresso SISSG 2026 dal titolo “Oli e grassi tra attualità, ricerca scientifica e comunicazione” rappresenta un’importante occasione di aggiornamento, confronto scientifico e dialogo interdisciplinare sui temi più attuali del settore degli oli e dei grassi, con spazio a un confronto internazionale.
Tematiche del convegno:
• Qualità e sostenibilità degli oli e grassi di tendenza
• Strategie e tecnologie innovative per l’estrazione e la raffinazione degli oli e dei grassi
• Oli di oliva: attualità, innovazione e sostenibilità
• L’oleochimica e la tecnologia, applicate ai co-prodotti di raffinazione e dei frantoi, per l’economia circolare e l’ottenimento di energia sostenibile.
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